Известно, что недостатки и избытки того или иного витамина так или иначе влияют на что-то определенное, и восполнить или нормализовать уровень этих витаминов можно с помощью определенных продуктов питания. Во время авитаминоза вовсе не надо есть все подряд в надежде, что именно в этом овоще или фрукте окажется необходимый и полезный витамин. Достаточно просто знать, на что влияет каждый конкретный витамин, и выбрать для себя, уровень какого вам надо повышать.

Итак, признаки недостатка:
Витамин А — тусклые волосы, сухая кожа, ломкие ногти, проблемы со зрением, снижен иммунитет.
Помогут: морковь, абрикосы, свекла, тыква, кукуруза, крапива, помидоры.

Витамин В1 — резкие перепады настроения, бессонница, сухость во рту, темно-красный язык, иногда тошнота и рвота.
Помогут: рис, орехи, бобы, яйца, гречка, хлебобулочные изделия, мясо, рожь, овес.

Витамин В2 — дерматит на лице, плохое зрение
Помогут: яйца, злаки, свежие овощи, мясо, молоко, рыба.

Витамин С — кровоточат десна, хрупкие сосуды, сбои в работе сердца, простудные и вирусные заболевания.
Помогут: бобы, цитрусовые, зелень, болгарский перец, яблоки, облепиха, клубника и земляника, щавель, капуста, картофель, черная смородина, шиповник.

Витамин D — рахит, слабый опорно-двигательный аппарат, слабая костная ткань, нарушения в работе почек.
Помогут: молочные продукты, яйца, рыба, рыбий жир.

Витамин Е — ретинопатия, проблемы со зрением, гемолитическая анемия (разрушение эритроцитов).
Помогут: растительное масло, яйца, отвар шиповника и зеленые листья лечебных растений.

Витамин К — неожиданные кровотечения из носа.
Помогут: рыбий жир, яйца, тыква, печень, семечки подсолнечника, соевое масло, горошек, помидоры.

Витамин РР — рассеянное внимание, изменение кожных покровов (дерматиты и пигментные пятна), нарушение пищеварения.
Помогут: печень, почки, яйца, пивные дрожжи, сушеные грибы, кунжутные семечки, фасоль, чернослив, рыба, мясо птицы.

Имейте ввиду, чтобы польза от вышеперечисленных продуктов была максимальной, продукты должны быть свежими и правильно приготовленными (лучше всего в пароварке, так как при термальной обработке многие полезные вещества разрушаются).

Также можно принимать специальный комплекс витаминов, который поможет вам справиться с весенним авитаминозом и тогда весна заиграет для вас новыми и яркими красками!